第二十二章 曾富好束手无策

锅中的鸭块倒进一个椭圆形的大石盘中，招呼女儿将这道主菜端进餐厅。

    沐筝飞快地另外拿过一口小煎锅，在里面加了一小块白白的油脂，融化开之后将茼蒿丢了进去，于是年夜饭便是两个菜，紫苏鸭搭配姜末茼蒿。

    顾沐蓉夹了一块鸭肉放进嘴里，又酥又嫩，还带了浓浓的汤汁，尤其是那里面的紫苏，在原本的鲜美之上还带了一种醇厚，与炒茼蒿有异曲同工之妙。

    “妈，这茼蒿是用鱼油炒的吗？”

    沐筝笑着说道：“是啊，那么一堆白白的鱼油，如果不用很是浪费，我发现用那些鱼油炒青菜倒是蛮好，比起用花生油来炒，更加有一种香浓的味道。其实要我说，用猪油烧菜就是比用菜油要香，从前你婆婆就是很喜欢炒菜放猪油，炒出来的白菜吃到嘴里都嫩滑了许多，只是那个时候比较穷，不是经常能吃到猪油，现在吃肉不算什么了，大家又都讲究健康饮食，低油低脂，预防高血压高血糖之类，所以也不是很敢用猪油，不过鱼油倒是应该没事的，不是有那些卖保健品的，整天在说‘深海鱼油’吗？”

    顾沐蓉咯咯便笑了起来：“是了，妈妈，我们用鱼油炒菜，可以防止心脏病的，就不用买那些保健品，卖得好贵的，还不知纯不纯。”

    和同事们交流烹调经验的时候，有人说用黄油炒蔬菜比较好吃，自己虽然没试过，却也是相信的，毕竟是荤油，脂肪比较高一点，用来烹调当然是更添味道，尤其是料理素菜，便显得没有那样寡淡。

    “所以就很希望橘姬能够捉到更多的大鱼啊！”

    自己又想吃生鱼片了。