第22章 几味小吃

别在小姑娘面前挤兑我了，你们海关的连我空运过来的海鲜都能扣，我正想跟你控诉控诉来着……”

    罗清也知道这小子只是假意说说，也学着他的样子说：“你找清关公司替你走走呗……”

    陈立然顿时破功，平复了一下面部的肌肉，回复了斯文优雅，欠了欠身：“清姐，是我不对。别说了，快尝尝这金丝丸子，爽滑嫩口，外头我尝着有蛋香，肉丸也是十分弹牙，应该是手工做的丸子。”

    汤芫补充：“这叫金锈球，丸子的猪肉肥瘦各半，外头裹的是煎蛋切丝。”

    这味金锈球也很考功夫——猪肉剁成肉泥，加入姜葱、生抽，还有胡椒粉，再倒入勾好的芡搅拌。搅到肉泥可以拉丝，才加入清水抓打成形。面上的金丝就简单多了，煎蛋皮切丝，把肉球放进去滚一下，最后上锅蒸。

    罗清叉起一颗金锈球，叉的时候就感觉叉子受到肉的阻力。

    她叉起咬了一口——蛋丝清香，肉丸咬下去，齿尖能感受到回弹力。肉丸饱含酱汁，咸中带鲜，还有点胡椒的香辣，细细咀嚼，真是十分爽口。

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    她不尝赞叹：“喝完酸梅汤吃一口入味的金锈球，真是味觉享受。”

    每个摊子前都有客人在等着，汤芫这个摊等的客人明显多了点儿。

    陈立然刚才连吃了好几个金锈球，现在已经吃起了炸鲜奶——脆皮金黄，他也顾不得烫口，咬下去听着脆皮开裂“嚓”的一声，内里软滑的鲜奶化进口中，再咬一口，淡淡的奶香并不腻喉，还很滑，而且带着点冰凉的口感，这冰火两重天的滋味真叫一个*！

    他好久都没吃过口感这么丰富有层次的小吃了！边吃还不忘对汤芫竖起大拇指。